Calendula

Le calendule non sono solo fiori da giardino belli e semplici, ma hanno anche un’ottima reputazione come erbe medicinali. I fiori sono gustosi e speziati, molto decorativi e di un colore giallo ocra intenso, che viene utilizzato come sostituto dello zafferano in combinazione con burro, formaggio, zuppe, piatti a base di pesce, riso o uova.